壹粉食堂|真爽口！家常版腌制小咸菜方法来啦，开胃好吃特下饭
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 张伟
脆嫩爽口的小咸菜
你喜欢吃吗？
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12月18日 ， 济南情报员“木兰418752”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报 ， 情报员自制家常版脆爽小咸菜 ， 好吃方便还易储存 。一起来看下制作方法吧~
做法：
1、黄瓜三条洗干净切成长条 ， 尖辣椒三个洗净切成长条 ， 藕三块洗净切成方块 。水开下锅煮熟捞出 。
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2、花生米半斤 ， 水开下锅煮熟捞出 。黄瓜、尖辣椒、藕、花生米 ， 这四样撒上盐拌匀腌制两小时 ， 捞出沥干水分备用 。
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3、用糖、酱油熬汁 ， 比例一斤酱油半斤白糖 ， 再用另一个锅放入花生油 ， 油热放一小把花椒 ， 榨成花椒油 ， 自然至凉 。
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4、找一个干净没有生水的锅 ， 将酱油汁、花椒油、腌制四样一起倒入锅中 ， 切少许葱姜 ， 一起拌匀 ， 盖盖静置半天就可以啦 。
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“早饭来上一碗下饭的小咸 ， 太好吃了 。寒冬来了 ， 试试做一小锅 ， 美味还好储存 ， 想吃就来上一碗 ， 家庭小菜 ， 你喜欢吗！”情报员说 。
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恭喜该情报获得今日最佳情报 ， 情报员“木兰418752”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！
这道爽口又开胃的小咸菜 ， 嘎嘣脆 ， 也是喝粥必配哦 ， 你学会了吗？不妨也来试做一下吧~
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