两千多年前，当豆浆邂逅胆水，便凝固成了洁白如雪、清香悠长的豆花，一切是如此妙不可言。富顺人的生活，也因此变得摇曳生姿。
66岁的李廷书，富顺豆花蘸水鼻祖刘锡禄门下唯一的弟子，也是富顺唯一一名四川省非物质文化遗产豆花制作工艺的传承人。人们都叫他“李二”。凌晨三点半他便赶到自家豆花店里，开始制作豆花，几十年来每一粒金灿灿的豆子在李老的技法里，都犹如雪花遇见太阳一般，柔软了筋骨，与水缠绵交融在磨盘中流淌。
追求舌尖极致感受的富顺人来说这才是一天真正的开始。如今都说一方水土养育了一方人，一碗豆花成就了一座城的饮食文化。更是滋养了世世代代富顺人。伴随着改革开放，有越来越多的人离开故土异客他乡，但是不管身在何方，只要想起李老的一碗豆花儿都会使原本漂泊的心不再流浪。
来源:看自贡
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【李二 难忘的自贡人】
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