孝感麻糖：坚守一片老味道 促生品牌新活力
文章图片
文章图片
第三届湖北地理标志大会孝感麻糖展演现场 。通讯员供图荆楚网（湖北日报网）讯（采访人员张城 张赛赛 通讯员曾玮）“逢年过节看爹娘 ， 莫忘带几盒好麻糖 。”过年提着一盒包装喜庆的麻糖走街串巷 ， 是很多湖北人留存在儿时记忆里的年味 ， 麻糖也因此被赋予了喜悦与分享的意义 。吃上麻糖 ， 仿佛就吃上了团圆与家乡的味道 。麻糖是湖北孝感的特产 。用于麻糖原材料的糯米产自孝感市孝南区朱湖 ， 这里的糯米粒大、扁长 ， 饱满 ， 是麻糖独特风味的来源 。元朝末年 ， 孝感麻糖就以名食享誉于世 ， “馋嘴婆娘”与“太监偷吃麻糖”的故事又为孝感麻糖的起源增添了一份神秘感 。12月16日 ， 孝感麻糖米酒有限责任公司的生产厂区里 ， 工人们在有条不紊地将扯好的糖与糯米进行翻拌混合 ， 随后加入花生、去皮芝麻等材料 ， 空气中弥漫着浓烈的甜香味 。在工人与机器的默契配合下 ， 经过12道操作工艺 ， 32个环节的混合炼制之后 ， 一片片薄如蝉翼 ， “形似玉梳白似璧”的麻糖整齐地装盘码放 ， 随后运往千家万户 。对品牌质量的传承与生产标准的坚守 ， 让麻糖证明了自己 。孝感麻糖于2013年入选湖北省非物质文化遗产传统技艺名录 ， 而在今年10月举办的第三届湖北地理标志大会暨品牌培育创新大赛中 ， 孝感麻糖斩获金奖 。
【孝感麻糖：坚守一片老味道 促生品牌新活力】
文章图片
文章图片
湖北特产孝感麻糖 资料图为了打响老字号招牌 ， 将历史记忆传承与发扬下去 ， 孝感麻糖也一直在创新与进步 。作为孝感麻糖的主要生产企业 ， 在保留了古法工艺的同时 ， 孝感麻糖米酒有限责任公司融合现代生物工程及生产技术 ， 通过个性化包装与产品形状的改变开发出了20多个品种 ， 其中新型包装的糖果型麻糖更是广受好评 。产品在更新换代中稳定了质量 ， 更新了样式 ， 增加了营养 ， 销路自然也打开了 。“质量是企业的生命 。产品质量是企业决胜于市场的砝码 ， 一个有生命力的产品 ， 一个具备有市场竞争力的产品 ， 必须要有健全的质量保证体系 。”孝感麻糖米酒有限责任公司法定代表人肖端武表示 ， 孝感麻糖正是由于做到了规范化、规模化生产 ， 对产品品质、口感、包装等方面进行了改进或提高 ， 才使得一度陷入低迷的孝感麻糖重新焕发出生机 。坚守质量与创新开发协同并进 ， 让孝感麻糖从家喻户晓的传统小吃转变为闻名全国的时尚商品 ， 其品牌已经在国内打响 ， 下一步则是让其走向世界 。“传承好非物质文化遗产 ， 擦亮中华老字号品牌 ， 拓展国内办国际市场 ， 是我们未来发展的目标 。” 肖端武对此信心满满 。
来源：荆楚网
推荐阅读
- 松花糖、芝麻糖、麻通、麻球…桂林人记忆里的甜蜜年味
- 男人又穷又不上进，作为一个女人，放手肯定比坚守要幸福
- 婚姻的根本是爱情的坚守
- 年轻妈妈舍小家为大家 津南区葛沽镇南辛房村党支部书记杨宇琦坚守服务群众一线
- “猎毒”团队的24小时坚守
- 致敬每一位坚守在抗疫一线的工作者——许慧玲
- 李文杰：一个长年坚守在治沙上的人
- 西咸新区空港新城：党员夫妻坚守防控一线
- 节日里，那些坚守的身影！|节日我在岗
- 河北省中医院表彰12位“中医坚守者”