秋天干燥记得多吃豆芽，简单美味做法get起来( 二 )
2.挑选豆芽的时候 ， 最好选择5~6公分长的 ， 因为太长了会不嫩了 ， 也有可能是用了药的 。自然培育的豆芽根须发育良好 ， 无烂根、烂尖现象 ， 化肥浸泡过的根短、少根或无根 。
3.健康豆芽挺直稍细、芽脚不软 ， 脆嫩、光泽白;而化肥浸泡过的绿豆芽芽杆粗壮发水 ， 色泽灰白 。
4.可以折断一下豆芽的杆 ， 看看断面是否有水分冒出 ， 如果无水分冒出的则是自然培育的豆芽 ， 有水分冒出的则是用化肥浸泡过的豆芽 。
5.还可以用开烫一下 ， 再闻一闻豆芽 ， 是否有臭鸡蛋味 ， 如果有则表示使用了增白剂、保鲜粉等硫制剂 。
【秋天干燥记得多吃豆芽，简单美味做法get起来】来源：搞笑的阿喵
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