美食不打烊 美味留齿间！客家美食文化节完美收官( 二 )
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地道客家味 ， 好吃又不贵
#1
客家捶丸
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捶丸 ， 即客家人常吃的肉丸
因为传统的客家肉丸都由手工捶捣而成
故称“捶丸” 。味道纯正 ， 保持原肉味
既有韧性又很爽脆 ， 既有嚼头又不打渣
#2
客家窑鸡、盐焗鸡、红烧乳鸽
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盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食
在客家菜制作中 ， 盐焗
是客家菜中常见的一种烹饪方法
即将盐渍过的食物放进密闭的容器中
利用蒸汽熏熟即为盐焗 ， 盐焗风味独特
又易于保存 ， 盐焗鸡就是其中最正宗的盐焗料理
【美食不打烊 美味留齿间！客家美食文化节完美收官】
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#3
客家茶、酒
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人们常说：“无山不客 ， 无客不山”
客家人长年生活在山区
客家茶 ， 山之臻 ， 香纯韵足 ， 味甘性温
小福也跟着体验了一把客家茶的魅力~
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客家糯米酒
#4
其他客家美食
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咸肉粽
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艾粄
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鸽子蛋
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油果
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赣南脐橙
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