原创： 迢迢 上海有腔调
91年过去了，今日的凯司令依旧顾客盈门。
哈尔滨食品厂
哈尔滨食品厂这个名字很难让人联想到老上海，但1936年的上海就已印上他的痕迹。
在哈尔滨和海参崴学得一身好手艺的杨冠林来上海后，运用掌握的技艺，并聘请名师高手，创办了“福利面包厂”，生产各种俄式面包、蛋糕、点心、饼干。后来他将厂改名“哈尔滨食品厂”，并将俄式糕点渐渐融入海派口味，形成有上海特色的各类糕点。
杏仁排、蝴蝶酥、西潘尼、椒盐核桃排……几乎每一款都好吃，尤其是蝴蝶酥，用香甜酥脆四个字来形容再恰当不过。
热腾腾的蝴蝶蛋糕似乎永远赶不上人群。
红宝石
留洋英国、热衷西餐西点的过秉忠在1987年将鲜奶油蛋糕带入上海的万千家庭。
来红宝石鲜奶小方几乎是必点的一个甜点，海绵蛋糕中间夹了鲜奶油混菠萝粒，上面是层厚厚的奶油，最上面点缀着呼应店名的“红宝石”——罐头樱桃。
蛋糕绵密，奶油细腻，价格实惠，放学来一块既满足又解馋。不过现在大都是2块一起卖，价格也略有上涨，17元/2块。
虽然红宝石不断有新品推出，但还是独爱鲜奶小方，吃的就是那份味道，那份回忆。
静安面包房
1985年成立的静安面包房，初时以承接市政府各类招待宴会上的西点面包为业务。
80-90年代，五角二分+二两粮票，就能从静安面包房能带走一根还带冒着热气的法棍。
早晨踏入静安面包房，种类繁多，口味多样的面包，令人眼花缭乱不知如何选择，每天不重样也可以让人吃上十天半月。
时至今日，静安面包房依旧保持着下午五点后打折的传统。
牛奶棚
1910年，上海乳品二厂还在如今上海图书馆新馆的位置，门市部一样的小店，卖着当时匮乏的牛奶，然后就有了牛奶棚这个贴切又接地气的名字。
牛奶棚对老一辈人应是难以磨灭的记忆，经历过“一张出生证只能定一瓶牛奶”时代的他们，更能体会牛奶的弥足珍贵。
可可牛奶、掼奶油、西点蛋糕、面包，现在的牛奶棚几乎可以买到各种奶制品。
小小的店面，各种装奶的冰柜，老式的甜品，上海阿姨谁付钱收银，这就是奶棚。
【樱桃掼奶油 土生土长的上海西点店 飘了几十年的迷人香甜】几十年过去了，这些经历过萧条甚至破产的西点老店还在我们身边。也许他们没有不断涌入的西点军校的高级美，但有了糕点，浮现的记忆只是童年的起起落落。
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