黄酒变黑了是怎么回事？它还可以吃吗？我们快来了解吧！
众所周知 ， 黄酒的颜色一般以焦糖色或棕色为主 。那黄酒变黑是怎么回事呢？我们快来看看吧 。
一般来说 ， 有以下原因：
1、可能本身就是黑糯米酒 。
2、因为黄酒的颜色很难做出来 ， 所以有人图方便会直接把酒熬黑 。但是 ， 高温不但会使酒变黑 ， 还会使酒失去原有的功效 。一句话 ， 黑乎乎的黄酒 ， 就是烂酒！
3、也有可能是假酒！有的不法分子为了牟利 ， 会将糖(红糖、白糖、冰糖)炒焦 ， 然后直接兑上低度的米酒！接着他们就会欺骗消费者 ， 并说这是黑糯米酒 。
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那为什么有的黄酒要加焦糖呢？
【黄酒变黑了是怎么回事？它还可以吃吗？我们快来了解吧！】根据了解 ， 黄酒添加焦糖 ， 可能有几个因素：一是增加颜色的美观度 ， 通过加入焦糖 ， 可以使产品的颜色更鲜艳诱人；二是增加产品的稳定性 ， 加入焦糖后 ， 酒的稳定性会增加 。但不管怎样 ， 大家在购买黄酒时还是要擦亮眼睛 。
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