要说福建的特色水果,数量很多,数都数不过来。今天边肖整理了一些有代表性的特产水果,都在这里,记得收藏~
平和琯溪蜜柚
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它是福建省平和县著名的地方传统水果。它已经种植了500多年,在清朝乾隆时期被列为朝廷贡品。1995年被国家有关部门授予“中国柚子之乡”荣誉称号,1996年被中国绿色食品发展中心确认为“绿色食品”。
琯溪蜜柚以其色泽大、果味鲜美、皮薄、汁嫩、酸甜适口、无核贮藏、品质上乘而享誉国内外,被誉为“天然水果罐头”。同时含有镁、钙、铜、铁、铝、钛、锰、钒、磷、氯等10多种对人体有益的矿物元素。,具有调节人体新陈代谢、降血压、放松、祛痰、润肺、消食醒酒、降火利尿等功效。对脊椎炎、脓肿、便秘、糖尿病患者也有一定疗效。
琯溪蜜柚也是目前国内唯一获得国家农作物产品审定的柚类品种。由于品质独特,琯溪蜜柚在全国五大柚类比赛中均获得第一名,综合指标居全国领先地位,被誉为“柚中之王”。
诏安红星青梅
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诏安县果树生产历史悠久,早期的乌梅干果畅销全国各地和东南亚市场。中国青梅之乡诏安县盛产的诏安红星青梅,果实大、皮薄、肉厚、核小、质脆细嫩、酸度高,富含人体所需的多种氨基酸。它有红星青梅特有的酸甜味,特别是因为它富含果酸和维生素C,其半成品干湿梅富有弹性,呈淡黄色,加工时果皮不易开裂,内含物不易流失,腌制过程中。
“诏安红星青梅”已通过国家原产地标志注册认证、国家质量认证商标和绿色食品标志认证。全县现有青梅种植面积13万亩,年产量6万吨,是全国最大的青梅生产加工基地。
天宝香蕉
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产于天宝镇,栽培700多年。其特点是营养丰富、皮薄、味香、汁甜、肉软、核小。
天宝香蕉果实适中,皮薄;肉质细嫩滑嫩,肉粗而粗,香甜爽口,香气浓郁,驰名中外,深受国内外消费者喜爱。天宝香蕉主要有两个品种:天宝高香蕉和天宝矮香蕉。
天宝高香蕉:果实近圆柱形,稍弯曲,果形适中,果形光滑,曲率小,果实成熟后果皮黄而薄;果肉黄白色,柔软光滑细腻,无纤维核,香甜爽口,风味浓郁。果皮稍有斑点时,表皮最薄,风味最好。
天宝矮化香蕉:果实近圆柱形,稍弯曲,略小,光滑弯曲,成熟后果皮黄而薄;果肉黄白色,柔软光滑细腻,无纤维核,香甜可口,香味浓郁。果皮稍有斑点时,表皮最薄,风味最好。
福州橄榄
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品种很多,主要有檀香、汇源、常颖、杨钰等。其中,檀香橄榄触牙即碎,香味浓郁,最好吃,适合新鲜出口;汇源橄榄以母橄榄、大果、肉厚著称,适合加工成更高档的蜜饯产品;常颖和杨亚的橄榄产量很大,可以加工成五香橄榄、咸橄榄和其他产品。
近年来,生橄榄在福州的餐馆里被打扁,用红粒腌制后端上桌,风味独特,很受欢迎。福州油橄榄产区主要分布在闽江下游两岸,闽侯、闽清两县产量最多。外在感官特征:青黄相间,酥脆可口,初食微涩,咀嚼后可溶性固形物丰富,肉质鲜嫩酥脆,甜度明显持久,风味浓郁。
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