大冬天，吃萝卜不如吃它，营养高还不胖，煎一煎外酥里嫩，特下饭( 二 )
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第五步、锅里留底油 ， 加入葱姜蒜、干辣椒小火炸香 ， 捞出调料扔掉 ， 倒入肉丝快速滑炒半分钟 ， 变色后加入辣椒丝炒至断生 ， 倒入红烧汁炒均匀 ， 小火煮开 。
【大冬天，吃萝卜不如吃它，营养高还不胖，煎一煎外酥里嫩，特下饭】
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第六步、倒入煎好的豆腐块 ， 淀粉加水搅拌成水淀粉 ， 淋入锅中后大火收汁 ， 撒上葱段 ， 汤汁浓稠后即可出锅 。
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这道红烧家常豆腐吃起来外酥里嫩 ， 又香又辣 ， 特别入味 ， 每次做都能吃3碗米饭 ， 简单又营养 ， 是我家的冬日必备菜品 。
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【大嘴有话说】
豆腐营养高 ， 价格却一年四季不变 ， 2块多一斤 ， 好消化好吸收 ， 除了鲜食 ， 还能做成干豆腐、冻豆腐、臭豆腐等 ， 都特别好吃 ， 冬天别忘了吃 。
来源：大嘴厨师
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