冬天多吃茼蒿，润肺又安神，简单一蒸好美味，?教你详细做法
导语：冬天多吃茼蒿 ， 润肺又安神 ， 简单一蒸好美味 ， 教你详细做法
蒸茼蒿有技巧 ， 牢记3点 ， 蒸好后不粘连口感好 ， 冬天记得常做的吃
冬天一到 ， 家家户户吃肉的频率明显提高了 ， 一来天冷了食欲好 ， 吃肉特别解馋 ， 二来天冷容易生病 ， 多吃肉能增加营养增强体质 ， 不过吃肉的同时也忘了多吃蔬菜 ， 懂得荤素搭配更有益身体健康 。冬天里的绿叶蔬菜种类比较少 ， 可以吃菠菜、白菜苔、茼蒿 ， 这些都是这个季节的蔬菜 ， 非常新鲜 ， 建议多吃 ， 尤其多吃茼蒿 ， 润肺又安神 ， 非常适合冬天食用 ， 简单一蒸好美味 ， 没这么吃过的朋友可以试试 。
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茼蒿是一种常见蔬菜 ， 不过在古代 ， 它可是一种很高贵的菜 ， 普通老百姓想吃吃不到 ， 只有在皇宫才能吃到 ， 而且茼蒿有皇帝菜的称号 ， 由此可见茼蒿不一般 。茼蒿不仅口感好 ， 味道独特 ， 还营养价值高 ， 当一个人睡眠质量不好的话 ， 常食用茼蒿可以改善睡眠质量 ， 它有安神的功效 ， 现在正处冬季 ， 容易干燥上火 ， 那么也可以多吃茼蒿 ， 它有润肺化痰的功效 ， 所以吃茼蒿好处多 ， 别不懂 。
茼蒿怎么吃？相信大多数人都只知道用茼蒿涮火锅 ， 这种吃法确实简单又美味 ， 但并不是唯一吃法 ， 茼蒿还可以蒸熟了吃 ， 同样非常美味 。
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说到蒸茼蒿 ， 是不是直接上锅蒸就可以了？想要口感好不建议这么做 ， 蒸茼蒿有技巧 ， 牢记3点 ， 蒸好后不粘连口感好！
下面我来给大家分享一下做法和技巧 ， 教你详细做法 ， 冬天记得常做的吃 ， 从未做过的朋友可以直接照着步骤去做 ， 保准一次成功 ， 不怕茼蒿蒸好粘在一起 ， 吃起来一点不腻 ， 快来看看吧 。
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步骤如下：
新鲜茼蒿准备好 ， 冬天里茼蒿很好买 ， 一般都比较新鲜 ， 买一把就可以做一盘菜 。
茼蒿底部的老梗去掉 ， 这部分的口感不是多好 ， 再将有些不太好的叶子去掉 ， 处理好后放水中清洗 ， 洗得时候轻柔一些 ， 别弄烂了 。
洗净后捞出控水 ， 甩动几下 ， 再放通风的地方凉一凉 ， 尽量将表面的水分控净 。
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稍微干燥后 ， 将茼蒿掰成小段 ， 如果本身不太长 ， 也可以不做处理 ， 整根蒸也可以 。
茼蒿倒进干燥的盆内 ， 倒入少许食用油 ， 翻拌几下 ， 让茼蒿裹上油脂 。
再给盆内加少许玉米面搅拌 ， 然后加少许面粉搅拌 ， 一直处理到每根茼蒿不粘连 ， 看起来很松散的状态 。
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蒸锅内加水 ， 开大火煮开 ， 然后给蒸屉里铺上蒸笼布 ， 将茼蒿放进去 ， 越松散越好 。
蒸屉放进蒸锅 ， 继续大火蒸 ， 五分钟差不多就可以关火了 ， 一关火马上取出 ， 避免有水落进去 。
倒进盆内 ， 再次加少许食用油 ， 端起来抖动几下 ， 再用筷子搅动几下降温 ， 这样做出来不粘连 。
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