今年1月，商务部透露，私募股权基金CVC正在与俏江南谈判。4月，CVC正式宣布收购南美在内地24个城市的近80家直营餐厅。据路透社报道，CVC提出以3亿美元收购俏江南69%的股份，并获得经营权。虽然CVC表示张澜仍将担任董事长，但这只是一个过渡阶段。
时尚新川菜品牌南美，摒弃传统的麻辣油腻川味，敢于创新，敢于表演菜品。比如把生菜放在玻璃杯里，把生菜和酱料抖得像抖泡沫红茶一样均匀，而祝福几个资源丰富之类的吉祥话，全是噱头。俏江南也成为国际巨星汤姆·克鲁斯等富商名流的最爱，被称为内地餐饮业的LV。
俏江南2000年开业，短短十几年间在整个大陆开设了近80家直营店。虽然餐厅规模不是最大的，但却是最八卦的话题。由于创始人张澜之子、现任总裁汪小菲嫁给了艺术家徐熙媛，成为了台湾女婿，乔江南也在2012年初举办了这家展览店。
只是在娱乐新闻页面超级流行，并没有吸引更多的消费者进入俏江南。2008年，俏江南大开40家店，却遭遇金融危机，陷入财务困境。张澜引进了新的投资人，鼎辉，并出售了其10.53%的股份。
俏江南申请a股上市也遇到了证监会对创业板的大清洗，对餐饮业上市施加限制，导致失败。2012年，俏江南转h股，之后申请在香港上市。张澜甚至改变了国籍，让俏江南成为外资。可惜最后还是失败了，上市梦难以实现。
2012年底，高端餐饮消费跌至谷底。2013年起，俏江南加入团购大军，提供“120元人民币买200元人民币券”的团购优惠，但依然难以起死回生。资金链紧张的南美，不得不解股换主。
收购俏江南的CVC集团，优先投资消费零售、餐饮、医药、金融、教育。去年，它以4亿欧元收购了全球最大的汤料制造商金汤宝的欧洲轻餐业务，今年3月，它还投资收购了大妈饺子连锁餐厅。资本雄厚的CVC已经募集了35亿美元的亚洲投资基金，并计划将其中40%的资金，约15亿美元，投入中国市场，逐步在内地餐饮业取得长足发展。
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