红酒放冰箱里面冷藏，会被冻裂吗？
有的小伙伴很喜欢喝冰的东西 ， 所以就连喝红酒都想喝冰的 ， 那么你知道红酒放在冰箱会被冻裂吗？下面小编就为大家简单的介绍一下 ， 也来看看吧 。
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红酒会冻裂 。红葡萄酒的成分是酒精和水 ， 而水占了大部分 ， 只要温度低至零下10度左右就可以结冰 ， 红酒结冰后体积变大 ， 将瓶子冻裂 ， 这就是冬季运输时 ， 红酒冻裂的原因 。
【红酒放冰箱里面冷藏，会被冻裂吗？】酒(乙醇)的冰点是零下114-117℃ ， 水中的冰点是零度 ， 绝大多数葡萄酒的酒精含量为13.5℃ ， 所以剩下86%的含量是水 ， 也就是说一瓶葡萄酒的冰点介于两者之间：零下6℃左右 。
事实上 ， 由于葡萄酒中也含有一些酚类物质 ， 如糖、盐、单宁 ， 因此 ， 实际结冰点将低于-6℃ 。温度降到零下30℃左右 ， 酒就会完全冻结 ， 甚至发生冻裂、爆裂等现象 。
如酒结冰 ， 请将葡萄酒置于室温下 ， 让其慢慢融化 ， 不可用加热等方式加速融化 。溶化后要观察酒塞的膨胀情况 ， 酒塞膨胀超过三分之一 ， 或者有漏酒 ， 那就赶紧开瓶 ， 若口感还能接受 ， 喝掉就好 ， 如果已经酸掉 ， 直接倒掉吧 。
以上 ， 大家对于红酒知识都了解了吧 ， 感谢观看 。
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