年份越久的红酒越好喝？红酒到底放多少年最好？
大家都听说过什么82年拉菲 ， 那么是不是红酒可以无限期保存？其实红葡萄酒一般可以保存3-5年左右 ， 品质较好的红葡萄酒可以保存10年以上 。大多数红葡萄酒是用来喝的 ， 没有收藏潜力 ， 所以最好尽快饮用 ， 只有少数珍贵的名庄酒具有收藏潜力 ， 可以长期保存 。
【年份越久的红酒越好喝？红酒到底放多少年最好？】
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酒就像拥有了生命一样 ， 它也有生长、成熟、衰老这一生命周期 。全世界大多数的红酒呢 ， 在装瓶后2-3年就已经喝光了 。这酒也不需要放太长的时间 ， 放久了口感就变不好了 。
如法国波尔多的一些顶级城堡红葡萄酒 ， 以及法国勃艮第的顶级葡萄酒 ， 西班牙和意大利的顶级美酒 ， 以及美国纳帕谷的一些葡萄酒 ， 都具有经久耐藏的潜力 ， 有些葡萄酒的投资价值就在于它们的稀缺和经久耐用 。
酒并非年份越老越好 。年是指当年葡萄酒质量的概念 。酒瓶也是一个陈年的过程 ， 葡萄酒的保存自然就与葡萄酒在瓶中的陈年品质息息相关 。保存葡萄酒一般需要注意的几个方面是：温度、湿度、光线和震动 。
人完全可以根据经验和知识来判断葡萄酒的最佳饮用时间 ， 所以说到保质期 ， 还不如适当饮用时间 。红酒在经过一系列的酿造工艺之后 ， 通常还需要熟化一段时间才能达到最佳的饮用时间 。然后缓慢地进入衰老期 。酒进入衰老期 ， 并不意味着它变质或超过了保质期 ， 只是这款酒的香气、风味、口味正在慢慢失去 ， 不值得一尝 。
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