大厨教的12道家常菜美食做法，色香味俱全，美味营养，上桌抢着吃( 三 )
做法
1、将干笋干泡入冷水30分钟 ， 然后将水烧热 ， 从火上拿开 ， 继续泡至笋干变得柔软 。取出切丝 。
2、将猪肉切成5厘米长的肉丝 ， 用酱油 ， 胡椒粉 ， 生粉和料酒腌味 。
3、锅烧热 ， 加油 ， 然后将肉丝滑入炒断生 ， 捞出 。
4、用锅中剩余的油炒笋丝 ， 加少许盐 ， 糖 ， 油辣椒翻炒 ， 然后加少许水 ， 将笋丝闷一下 。
5、待水干了 ， 加回肉丝 ， 一起翻炒几下 ， 撒少许味精 ， 葱段即可
香辣猪手
文章图片
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主料
猪脚：2斤；水：适量
辅料
蒜：适量；冰糖：适量；香料：适量；老干妈：适量；姜：适量；干辣椒：适量
具体步骤
1.诱人的香辣猪手
2.过热水后反复清洗
3.香料 ， 干辣椒 ， 姜 ， 蒜 ， 冰糖
4.一起放进炒锅里
5.放入老干妈
6.一起伴均匀
7.放入高压锅内
8.在高压锅里压20分钟 。
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来源：搜狐
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