不抽烟不喝酒，35岁女子患肺癌，原来比二手烟更厉害的，是油烟( 二 )
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食用油7分热时就能倒菜了 ， 别等到冒烟
热油炒菜时很多人的习惯 ， 此时油温太高 ， 遇到食材上的水就会冒烟 ， 如果你有这样的炒菜习惯 ， 建议改掉 ， 在食用油没有冒烟前就放菜 ， 可以减少油烟产生 。
少放辣椒、香料、豆瓣酱等调料
辣椒碰上热油 ， 产生的油烟不仅呛人 ， 还辣眼睛 ， 如果你爱吃辣 ， 建议直接从超市购买成品辣椒酱 ， 不要自己炼辣椒油 。重口味、高脂肪的食物在烹饪时都会产生较多的油烟 ， 少油炸、爆炒 ， 选择清蒸水煮的方式 ， 会使得油烟大大减少 。
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选择一个大一点、厚一点的锅
厚一点的锅没那么快加热 ， 不至于还没准备好热就热了 ， 大家也可以购买专业的“轻油少烟”锅 ， 比如说双层复合结构、陶瓷材质、涂层锅等等 。
对于女性朋友来说 ， 厨房油烟问题或许比二手烟更值得关注 。如果发现最近一段时间总是咳嗽 ， 说话声音嘶哑 ， 还经常胸闷、乏力 ， 建议检查一下身体 ， 尽早发现问题所在 。希望女性不要忽视油烟的危害 ， 做一个健康快乐的“掌勺人” 。
来源：骨科刘刚
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