闺蜜来吃饭，我做了四菜一汤，都是简单好做的家常菜，营养又美味
天气一天比一天冷 ， 我觉得自从降温后 ， 胃口一天比一天好 ， 随随便便就能吃下2碗饭 ， 连带着菜也要多做一个才够吃 ， 而且连吃素的老公也说太饿了 ， 中午没吃肉都不抗饿 。哈哈！还真的是呢 ， 这也是为啥冬天要多吃点肉了 ， 贮藏能量 ， 才能温暖过冬呀 。
今天闺蜜要来吃饭 ， 备了四菜一汤 ， 除了凉拌土豆片有辣味外 ， 基本上都是清淡的家常菜 ， 简单也不失美味 ， 吃得舒坦！
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【山药胡萝卜清炖牛腩】
冬季温补多食山药， 让身体强壮起来才能更好的御寒 。虽说萝卜配牛肉更搭 ， 但是换种食材一起炖 ， 味道也不做 。
做法：姜切片 ， 胡萝卜洗净切滚刀块 ， 山药去皮洗净切滚刀块 ， 牛肉泡去血水 ， 冷水入锅煮开 ， 撇去浮沫后捞出切块 。切好的牛肉块放入炖锅 ， 放入姜片 ， 八角 ， 沙姜 ， 胡椒粒 ， 干辣椒 ， 倒入适量的清水大火煮开转小火慢炖1个半小时 ， 然后放入山药 ， 胡萝卜炖20分钟 ， 加盐调味即可 ， 最后盛出放上香菜段即可 。
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【蒜蓉生蚝】
生蚝 ， 有“深海奶油”的称号 ， 富含大量的蛋白质和微量元素 ， 具有很高的营养价值 。生蚝以鲜嫩肥美的肉质受到很多小伙伴们的喜爱 ， 而且价格便宜 ， 很多人都能接受 。
做法：生蚝打开刷洗干净 ， 大蒜、辣椒剁末 ， 放油锅中炒香 ， 加蒸鱼豉油、蚝油调味 。生蚝摆放在盘中 ， 将炒好的蒜蓉辣酱放在生蚝上 ， 水开入锅蒸8分钟 ， 取出放上葱花即可 。
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【凉拌土豆片】
凉拌的土豆 ， 清脆嫩滑 ， 酸辣可口 ， 特别的开胃下饭！胃口不好时来一份 ， 特下饭 。
做法：土豆去皮切薄片 ， 用清水将土豆片的淀粉冲洗干净 。水开入锅煮熟 ， 约2-3分钟 ， 根据土豆片的厚薄来定 ， 但不能煮烂 。煮好后捞出过下凉水 ， 控水 。然后放入料理盆中 ， 放盐、生抽 ， 白糖 ， 少许醋、芝麻油、油辣子拌匀 ， 最后放入葱花拌匀即可装盘 。
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【清炒凤尾菇】
凤尾菇 ， 也是平菇的一种 ， 口感比平菇更脆 ， 味道更好吃 。肉肥味美 ， 营养十分丰富 ， 还能提高人体免疫力 ， 所以秋冬季节我家特别爱吃 ， 8块一斤 ， 再贵也要吃 。
做法：凤尾菇清洗干净 ， 撕小块控水 。生姜切丝 ， 大蒜剁末 ， 红椒切块 ， 香葱切段 。起油锅爆香姜蒜 ， 辣椒 ， 放入凤尾菇翻炒 ， 直到炒软出水 ， 加点盐调味 ， 焖煮一会儿 ， 最后加入葱段翻匀出锅 。
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【烩青菜】
青菜就是平时我们做泡菜 ， 咸菜的一种绿叶菜 ， 嫩的时候拿来辣炒或是烩来吃 ， 清热润燥 ， 家人特喜欢 ， 尤其我家那位 ， 每天吃都不腻 。
做法：青菜去掉老叶部分洗净切段 ， 水开放入锅中煮至八分熟 ， 捞出控水 。准备一点姜丝 ， 辣椒 ， 热锅凉油 ， 油熟后放入姜丝 ， 辣椒爆香 ， 放入青菜快炒几下 ， 加少许盐调味叩可 。
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