请客吃饭必备的12道家常菜，鲜香味美，撑得起场面，镇得住吃货
#冬日生活打卡季#大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
孜然烤虾
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食材：虾9个 油一 。！茶匙 盐1/2茶匙 蒜子两瓣 生姜一片 米酒几滴 孜然粉1/2茶匙 竹签5根
做法：
1.新鲜虾 ， 要挑选个头较大的
2.把虾须和虾脚剪掉 ， 用牙签挑出虾线
3.再用手从虾头一边掰开 ， 挑出虾脑门黑色块（挑干净烤出来的虾可以连头也一起吃）
4.处理干净后放容器里 ， 加进蒜末和姜末
5.再加进几滴米酒 ， 盐 ， 孜然粉拌匀 ， 腌制一两小时
6.再用竹签把腌制好的虾从头部开始串起（竹签需提前清洗干净并浸泡几分钟）
7.烤盘铺上锡纸 ， 先涂一层油 ， 把虾铺上 ， 再把腌制虾的调味和香料了一起加入
8.把虾放入烤箱（烤箱提前预热） ， 上下火185度 ， 烤制20分钟
9.烤好后拿出 ， 再撒上少量孜然粉更美味
鸭腿炒青椒
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材料：鸭腿五只、青椒随意、葱姜蒜适量；
做法
1.鸭腿剁块 ， 大小自己定 ， 入锅开水烫下 ， 至鸭腿发白 ， 就可捞起 ， 用清水冲洗 。
2.起油锅 ， 待油上温后放点辣椒酱 ， 葱姜蒜 ， 翻炒均匀后 ， 闻到料香后下鸭腿 ， 翻炒均匀 ， 加生抽 ， 老抽 ， 料酒翻炒 。
3.翻炒均匀 ， 烧至鸭腿成色后 ， 放少许糖 ， 适量盐 。翻炒 ， 倒入沫过鸭腿的水 。
4.盖锅 ， 至水烧一半时 ， 倒入青椒块 。烧至青椒变软 ， 加味精 ， 葱段 ， 出锅 。
水煮杏鲍菇
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食材：杏鲍菇、豆瓣酱、食用油、水淀粉、白糖、盐、花椒、花椒粉、芝麻、辣椒、香菜
做法：
1、杏鲍菇洗净 ， 用削皮刀削成薄片；
2、炒锅倒油 ， 放入豆瓣酱炒香；
3、豆瓣酱炒出红油后加适量水 ， 加盐 ， 白糖 ， 老抽 ， 煮开；放入杏鲍菇；淋入少许水淀粉 ， 再次煮开后关火 ， 倒入容器中 ， 加少许花椒粉；撒熟芝麻；放入辣椒段；
4、炒锅倒油 ， 放入花椒炸香；趁热将花椒油烹入 ， 放入少许香菜即可 。
啤酒鲤鱼
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食材用料：750g鲤鱼1条 ， 青椒 ， 西红柿 ， 大蒜 ， 小葱 ， 水豆腐 。
制作方法：
1 ， 鲤鱼洗净去掉内脏切块 ， 用油爆成8分熟备用；
2 ， 水豆腐用油煎成半黄备用；
3 ， 在锅里放入100g左右花生油烧成6成热后放入切好的西红柿 ， 爆出汁 ， 再放入切好的青椒爆成5成熟 ， 加入适量的盐；
4 ， 把鱼和豆腐倒入锅内 ， 加入150g啤酒和食盐用中火煮 ， 十分钟左右再加入蚝油三汤匙 ， 倒入大蒜 ， 小葱再煮三五分钟即可 。
香煎腐皮卷
【请客吃饭必备的12道家常菜，鲜香味美，撑得起场面，镇得住吃货】
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