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保护眼睛也应该了解的一些共生微生物和营养知识( 二 )


事实证明 ， 优化肠道健康、吃营养丰富的食物、进行健康的生活方式实践 ， 比如定期锻炼 ， 对促进眼睛健康大有帮助 。改善肠道健康能保护我们的眼睛吗？
肠道菌群可以通过肠-眼轴影响眼睛健康 ， 改善肠道健康可能有助于预防和治疗眼部疾病 。
例如 ， 发表在《营养》杂志上的一项随机对照试验发现 ， 口服副干酪乳杆菌可以显著减少眼部疾病患者的眼部疲劳 。在另一项研究中发现 ， 干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、两歧双歧杆菌和嗜热链球菌在自身免疫性葡萄膜炎动物模型中可减轻眼部自身免疫反应 。
黄斑变性是55岁及以上人群中心视力丧失的主要原因 ， 一旦黄斑区出现病变 ， 常常会出现视力下降、眼前黑影或视物变形 。黄斑变性的原因包括年龄相关的变化、遗传变异以及导致炎症的生活方式因素 ， 比如吸烟、饮酒、日晒、营养不良的饮食和药物治疗等等 。
黄斑是眼底视网膜上一个正常生理区域 ， 位于视网膜中心 ， 集中大量视功能细胞 ， 能够识别形状、大小、颜色、纵深、距离等大多数光学信号 ， 负责中心视觉、所见图像的清晰度和对颜色差异的识别等 ， 是决定视觉功能的重要部位 。类胡萝卜素 ， 比如叶黄素和玉米黄质 ， 集中在黄斑区 ， 在黄斑的结构和功能中发挥重要作用 ， 包括保护视网膜免受光诱导的自由基氧化应激损伤 。
一些研究表明 ， 富含类胡萝卜素的饮食可以部分逆转一些由于黄斑变性而丧失的功能 ， 因此 ， 增加深色绿叶蔬菜等食物可以帮助预防或改善黄斑变性 。但是 ， 为了更好地吸收类胡萝卜素必须拥有健康的肠道 。
很多类型的益生菌可以通过保护肠道免受病原体及其毒性产物的入侵、保持肠壁完整性、产生滋养肠道细胞的短链脂肪酸、产生抗炎物质减少肠道组织炎症等方式来维持肠道细胞的健康 。因此 ， 益生菌可以通过抑制炎症和影响类胡萝卜素的消化和吸收来促进眼睛健康 ， 表明益生菌可以在预防和治疗黄斑变性方面发挥辅助作用 。保护眼睛健康的营养建议
健康的营养不仅可以通过间接影响肠道和肠道菌群的健康来保护眼睛健康 ， 它也可以直接作用于我们的眼睛 。营养、肠道菌群和眼睛健康之间的关系在生命早期就开始了 。研究表明 ， 母乳喂养可使婴儿具有健康的视觉功能 ， 并对近视具有保护作用 。然而 ， 为了长期的眼睛健康 ， 其它一些饮食因素也需要考虑 。
保护眼睛也应该了解的一些共生微生物和营养知识
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1、避免高脂高糖高度加工的西式饮食
高脂高糖高度加工的西式饮食 ， 是一个确定的老年性黄斑变性的危险因素 。它会通过促进炎症性的肠道菌群、诱发高血糖、破坏视网膜的微小血管网络、剥夺对眼睛健康至关重要的营养 ， 从而损害眼睛健康 。为了保护我们的眼睛健康 ， 应该减少精制碳水化合物、添加糖、促炎脂肪、高度加工食品的摄入 ， 而专注于新鲜的、加工程度低的、天然安全的真正的食物 。
2、获得足够的抗氧化剂
视网膜含有高浓度的不饱和脂肪酸 ， 对氧化损伤非常敏感 。膳食抗氧化剂 ， 包括类胡萝卜素、维生素C和维生素E ， 对眼睛健康至关重要 ， 因为它们有助于防止视网膜的氧化损伤 。
【保护眼睛也应该了解的一些共生微生物和营养知识】叶黄素和玉米黄质是存在于各种水果和蔬菜中等一类类胡萝卜素 ， 是帮助维持眼睛黄斑结构和功能的抗氧化剂 。它们清除自由基 ， 吸收有害的蓝光 ， 并预防视网膜疾病 。虾青素是一种在鲑鱼、虾等中发现的类胡萝卜素 ， 在糖尿病相关眼病（比如糖尿病性视网膜病变）的动物模型中 ， 可以抑制视网膜神经节细胞的死亡 ， 它还能减少氧化应激和眼睛DNA损伤的生物标志物 。

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