早餐就喜欢酸汤馄饨，特开胃，每次都能吃到撑，连汤汁都喝个精光
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孩子放寒假了 ， 这回早上也不用起来太早 ， 我是真想睡个大大的懒觉 ， 一直睡到中午的那种 ， 可能有十年没睡过了 ， 有了孩子 ， 以前不管多么娇贵的小女生 ， 都要变成女汉子 。为了能睡个懒觉 ， 就多包了些馄饨 ， 早上老公就给孩子煮着吃 ， 我就可以稍微多睡一会儿 ， 孩子吃完自己就乖乖写作业 。
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有的时候辛苦一点是为了更好的懒惰 。孩子喜欢吃清汤的馄饨 ， 馄饨汤里加点紫菜、虾皮就行 ， 可是我比较喜欢吃酸辣口感的 ， 最近看大家都在吃酸汤馄饨 ， 这几天我也迷上这碗酸汤馄饨了 ， 特开胃 ， 每次都能吃到撑 ， 连汤汁都喝个精光 ， 今天把做法分享给大家 ， 喜欢的可以试一试！
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酸汤馄饨
食材：【馅】猪肉200克、金针菇1小把、胡萝卜半根、食用油适量、盐适量、生抽1勺、蚝油1勺、五香粉少许、葱姜末适量【面团】300克、清水160克【酸汤一碗的用量】生抽2勺、醋1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、葱蒜末各1勺、盐少许、热油适量、白糖少许
制作方法：
1、先来制作面团 ， 面粉中缓慢加入清水 ， 一边搅拌成絮状 ， 再用手揉成面团 ， 包上保鲜膜 ， 静置30分钟
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2、制作馄饨馅：猪肉切末 ， 加入盐适量、生抽1勺、蚝油1勺、五香粉少许、葱姜末适量 ， 搅拌均匀
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3、胡萝卜丝和金针菇都用沸腾的水烫一下 ， 捞出过凉水 ， 再剁成末 ， 加入到肉馅中 ， 搅拌均匀 ， 馄饨馅就做好了
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4、面团擀成薄的面片 ， 切成5厘米宽的正方形块 ， 把馄饨馅放正方形面片中间 ， 包成馄饨
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5、锅中水热 ， 加入馄饨煮熟 ， 馄饨飘起了以后 ， 再加半碗凉水 ， 再次飘起了就熟了
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6、准备一个碗 ， 加入生抽2勺、醋1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、葱蒜末各1勺、盐少许、白糖少许 ， 用热油烫一下 ， 再加入半碗开水 ， 这样汤汁就特香
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7、把煮熟的馄饨加入到酸汤中 ， 拌匀后就可以吃了
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小贴士：我包的馄饨比较多 ， 不只是一碗 ， 酸汤的量 ， 是一碗的量 ， 如果人多 ， 就相应的再多做一些
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