小媳妇用面粉做了8块钱1斤的酥糖饼，酥香又甜蜜，全家人都爱吃( 二 )
? 收口的时候要收的紧实一些 ， 这样不容易漏酥；
? 具体的剂子的大小和数量要根据自己的情况来做一个调整 。
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4、开酥
现在我们需要进行的下一个步骤就是开酥了 ， 把面团按扁 ， 用擀面杖擀成牛舌状 ， 如果想要层次多的话可以擀成一张尽量长的牛舌状 ， 卷起 ， 从中间切一刀 ， 分别垂直向下按扁 。然后用擀面杖擀成圆饼 ， 刷一层蛋黄液 ， 撒白芝麻 ， 这样一个胚子就做好了 。
? 擀饼皮的时候要均匀的慢慢的用力 ， 尽量的把油酥擀开擀均匀 ， 不要破皮；
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5、烤
都做好之后不需要二次饧发了 ， 放入预热好的烤箱内 ， 上火180度 ， 下火190度 ， 中层烤大概25分钟就差不多 ， 不一会等温度达到了之后 ， 饼皮就会慢慢鼓起了 ， 变得超好看 。时间一到就可以出锅啦 。
? 烤箱不同 ， 大家要根据自己的烤箱来适量的调整一下时间哦 。
现在就可以享受美味啦！外皮一捏就酥的掉渣 ， 里面层次多柔软又甜蜜 ， 真的是越吃越过瘾 。
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小哈划重点 ， 这里要仔细看哦！
1、我的这个糖量的甜度感觉是微甜的刚刚好 ， 如果喜欢吃甜的可以增加糖量 ， 或者直接在做油酥面的时候里面放上糖 ， 这样会更均匀好吃一些；
2、擀饼皮的时候要注意用力的大小和程度哦；
3、包油酥的时候利用虎口处收口比平时包包子的手法收口可以更紧实一些；
4、一定要趁热吃哦！
总结：高糖高油的食物虽然很好吃 ， 但是大家也要适量 。
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【小媳妇用面粉做了8块钱1斤的酥糖饼，酥香又甜蜜，全家人都爱吃】来源：麻辣诱惑小厨房
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