户撒刀王 云南“户撒刀王”：一刀砍断22瓶水
一道寒光闪过。22瓶矿泉水被项老赛手里的家用小刀割掉，游客惊呼。近日，采访人员走访了位于中缅边境的云南省德宏州龙川县胡沙阿昌乡新寨村，见到了著名的“胡沙刀王”大赛。
胡洒岛国家级非物质文化遗产传承人湘老争霸赛
我们这边的少数民族离不开刀，这是我们生产生活所需要的。我们国家在任何节日都带着一把刀。
59岁的项老赛出生在一个锻造刀世家。2006年，在阿昌族传统节日阿鲁吾罗节的压轴演出中，向老获得“虎沙刀王”称号。同年，阿昌家刀锻造技艺还被列入中国第一批国家级非物质文化遗产，向老赛成为第一位家刀国家级非物质文化遗产传承人。
胡洒岛国家级非物质文化遗产传承人湘老争霸赛
我们曾经在生活困难的时候制作这些刀。我有很多感觉，这些刀和这些东西。我心里忘不了这些事，所以把家人养大。
年轻时，项老赛不仅学习了家族绝学，还拜访了阿昌族著名的锻刀师傅，提高了虎沙刀的淬火技艺。他锻造的家用刀能削铁削水，一刀能削50条干毛巾。它的坚韧和锋利是世界罕见的。
胡洒岛国家级非物质文化遗产传承人湘老争霸赛
这把刀为什么这么锋利？第一，材料严重。第二，应该是平的。其弧度平面度应按标准制作。最后，如果钢口锋利耐用，淬火技术要掌握到锋利的程度。如果掌握不好，刀就不会再磨了。
20世纪80年代以来，向老赛认真研究刀身雕刻工艺，家用刀具从阿昌族的生产生活刀具转变为工艺刀具，销售市场从云南少数民族地区拓展到世界工艺品收藏领域。来自日本、挪威、法国、泰国等国家的刀具收藏家来到这里，湘老大赛最贵的刀卖了28万元。
项老比武之子项鸿安
【户撒刀王 云南“户撒刀王”：一刀砍断22瓶水】编织确实很辛苦，但我也热爱这个行业。就是想继承这祖传的手艺。如果每个像我们这样在家做刀的人也出去工作或者做其他的事情，那么这个手艺在家里就没人继承了，然后慢慢就没了。
向洪岸和他的三个兄弟更关心的是沟通方式的创新，而不是父亲锻造技艺的勤奋。向红安曾经展示胡萨刀绝技的一个短视频社交平台的“粉丝”已经超过6万。因为刀的销售地域有限，他也希望未来能建一个家用刀的博物馆，为游客提供现场体验，发展民俗旅游，让家用刀以“不一样的方式”传承下去。
采访人员道志南云南德宏报道
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