红豆粥怎么煮容易煮烂红豆老是煮不烂下锅前多上这一步 10分钟煮开花就能

点击订阅永安生活网
今天跟大家分享一个快速煮红豆的技巧。学会后，你只需十分钟就能轻松煮出美味柔软的沙质红豆汤。
红豆是我们日常生活中最常见的食物。它可以用来做美味的食物，如红豆汤、红豆沙和红豆饺子。
每一个煮过红豆的人都知道，红豆非常硬，耐煮。如果不经过特殊处理就放入锅中，煮两三次可能会消失或不开花。它们的味道很硬，既不软也不沙，非常难吃。

文章图片

其实只要学会这个小技巧，在家只需十几分钟就能轻松煮出软烂沙质又美味的红豆汤。
千万不要把买回来的红豆直接放入锅中，用水清洗干净，加入清水，浸泡半小时左右，然后倒掉沥干水分，倒入密封袋中，放入冰箱冷藏一晚。

文章图片

浸泡冷藏后，红豆的外皮会打开，内部结构会变软，这让我们煮红豆变得容易多了，大概需要十分钟的时间。
经过这种处理，红豆煮开开花，口感软烂，出砂率很高。不管是用来做红豆汤还是红豆沙，都非常好吃，好吃。

文章图片

将红豆放入冰箱冷藏，不仅可以缩短烹饪时间，还可以起到很好的储存作用，防止红豆变质而引起昆虫。真是一举两得。
红豆不仅好吃，而且营养价值很高。据研究，它们富含优质蛋白质、糖类、粗纤维、维生素、矿物质等营养物质。
经常食用红豆可以缓解便秘，增强免疫力，降低血脂和血压，延缓衰老。

文章图片

红豆可以做成红豆汤、红豆粥、红豆饼、红豆饺子、红豆面包等。红豆虽然好吃又有营养，但每个人都要学会如何选择。
记住以下四点，就能买到优质红豆。

文章图片

1.粒度均匀、表面光滑无皱纹、无虫洞的红豆为上品。
【红豆粥怎么煮容易煮烂红豆老是煮不烂下锅前多上这一步 10分钟煮开花】2.颜色为鲜红色，光泽度高的红豆新鲜，颜色暗淡的不宜购买。
3.优质红豆闻起来有淡淡的豆香味，而那些有异味的红豆不宜购买。
4.沉入水中的红豆可以吃，浮在水面的红豆不能吃。