炸藕盒炸藕盒时最忌讳下锅直接炸多加1步藕盒外酥里脆更入味莲藕

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导语:炒藕盒的时候，最怕直接下锅炒。多走一步，莲藕盒外酥内酥。
虽然人们的生活水平有了很大的提高，各种各样的肉类相继出现在我们的餐桌上，但我们不能放过蔬菜。只有肉和蔬菜搭配在一起，我们才能吃得更有营养和健康。所以不知道大家有没有吃过莲藕土豆等耐放生的蔬菜做的藕盒？外观金黄，看起来开胃，闻起来香，让人觉得馋，外酥里嫩，非常好吃。吃一次就会爱上它。

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很多人都尝试过在家做莲花盒，但都以失败告终。其实这并不是说你在食材的选择上有问题。可能只是你做饭的时候直接炒了。如果你这样做，那么莲花盒不好吃是正常的。其实在制作莲盒的时候，一定要多加一步，让莲盒变脆而不生，变淡而不腻，变熟而不面，做到色香味俱全。

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【炸藕盒炸藕盒时最忌讳下锅直接炸多加1步藕盒外酥里脆更入味】其实这一步是把莲藕蒸一段时间，炒的时候会更脆更入味。很多朋友说不明白，不用担心，先试试这个方法，具体步骤很快会给大家整理出来的。我相信你会喜欢的。

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我们需要准备的食材有:鲜藕、五花肉、鸡蛋、食用盐、葱油、韭菜、葱姜、酱油、酱油等家里常见的调味料。
然后我们来处理食材:莲藕可以分为七孔和九孔。我们买的时候要尽量选择九孔的，因为里面的水分比较多，口感脆爽多汁，味道香甜，适合炒制、冷拌、油炸等烹饪手法。七孔水少，味苦，更适合做汤。这两种莲藕价格差不多，但是味道还是不一样，大家不要搞错了。

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莲藕洗净去皮，入锅蒸40分钟，然后捞出晾凉后切成叶片备用。将五花肉用清水浸泡2小时，记得换水一两次，然后切成块，加入适量的食用盐、酱油、酱油和干净的葱姜末，搅拌均匀后腌制半小时，这样做出来的藕盒味道会更鲜美。时间到了，我们加入切碎的韭菜，再加入一个鸡蛋。

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面糊由面粉、淀粉、发酵粉、食用油和清水混合而成。它的稠度比酸奶高一点。不宜太薄或太厚，否则很难炒出酥脆的口感。然后我们在两片莲藕中加入肉，均匀地裹上一层薄薄的面糊。

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放入六成热的油锅中，中小火煎熟，然后用干油捞出。当所有的藕盒都炸好了，就不用担心吃了。油温升到80%时，炸20秒。沥干油后，你可以享受美味的食物，而不会烫伤你的嘴或烧伤你的手。这样做出来的藕盒，外面一定要脆，里面一定要脆。
炒藕盒的时候，最怕直接下锅炒。多走一步，莲藕盒外酥内酥。其实炒藕就这么简单。莲藕要先蒸熟再炒，这样会更脆更好吃。另外要注意细节，这样才能做出好吃的藕盒。不知道你有没有学会。我希望你会喜欢它。如果你有更好的方法，可以在评论区留言，让我们在交流中收获更多。边肖对此非常期待。