自制酸奶可以放几天 为什么有的酸奶能放半年，有的酸奶只能放几天？
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走进超市买酸奶，最让人头疼的大概就是——
种类那么多，怎么选啊？！
不，人家没有！
常温酸奶跟常温牛奶一样，没有加、也不需要加防腐剂。
从制作过程来看，常温酸奶会在发酵完成之后，进行巴氏杀菌。这样乳酸菌和益生菌都被杀灭了，不会再继续发酵、导致变质。
另外，杀菌完成后，这些酸奶会在无菌的环境下灌装到无菌的包装中，不需要任何防腐剂，保质期就能达到半年。
在我们看来，酸奶就该简单、纯粹一点。所以我们最推荐的酸奶长这样：配料表里除了牛奶和菌种，再没有任何其他添加。
比如我们早期就在市面上注意到的这些酸奶：
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这样的酸奶目前只有冷藏的。虽然常温酸奶在技术上也可以达到，但是如上所说，没有那些添加剂，口感和味道都不太好，自然也没有人愿意买。
如果你懒得看配料表去区分，那么只要避开这两个字。比如风味酸奶、风味酸牛奶、风味发酵乳等……
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可以选择有酸奶、酸牛奶或发酵乳等字样的纯粹酸奶。
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纯粹的酸奶虽然味道可能会酸一点，但这才是酸奶原本该有的味道。如果觉得太酸太单调，可以加点水果、果干或坚果，自制一杯健康又美味的酸奶。
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▲动图来源于soogif
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关于酸奶的谣言有很多，什么饭后来一杯，可以助消化，什么瘦身减脂的好搭档。
有时候往往是看着有益无害的东西，更容易让人放松警惕，希望大家下次再选酸奶的时候，多看一眼配料表，少吃一些多余糖。
【自制酸奶可以放几天 为什么有的酸奶能放半年，有的酸奶只能放几天？】
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