“农村此菜赛金丹”，一斤12很畅销，农民却说是“黑心菜”？( 二 )
2、“黑心菜”很受欢迎：产地很多 ， 天南地北都有 ， 我就不多举例子了 ， 其实 ， 黑心菜只是农民给它起的名字 ， 它的真名叫荠荠菜 。又名荠菜、枕头菜、香荠、三角菜、地菜、荠草在市场上非常受欢迎 。
这么受欢迎的荠荠菜 ， 他们是怎么吃的呢？按照咱们的传统认知里 ， 不好吃的东西 ， 价值在高 ， 也没有人愿意吃 ， 比如金钗石斛 ， 就很少有人买 ， 虽然东西是非常好的 。金钗石斛还是国家地理标志产品 ， 价值很大 ， 但是就是因为它味道苦 ， 和传统媒体宣传的“铁皮石斛”有差别 ， 所以人们不认识它罢了 。
荠荠菜的吃法参考：
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1、传统吃法：将荠荠菜洗干净 ， 拌上玉米面、麦面、米面 ， 将它蒸熟充饥 ， 这是传统的救命吃法 ， 现在如果这样吃 ， 估计很难下咽 。
2、荠荠菜煮蛋汤 。荠荠菜其实味道非常鲜美 ， 有油有盐很好吃 ， 煮鸡蛋汤就是很不错的选择；其次 ， 还可以用来切碎炒蛋、煮鸡蛋等等 。
3、荠荠菜做馅儿 。将荠荠菜和其他佐料一起搅拌均匀做馅儿 ， 可以用来包包子 ， 做饺子 ， 用来油炸、蒸熟都是很不错的选择哦 ， 味道非常香 。
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农村能够找到的有经济价值的东西有很多 ， 都是不错的选择 ， 比如农民眼里的“黑心菜” ， 却成了城里人非常喜欢的“养身菜” ， 荠荠菜12元一斤走红 ， 其他的一些野草、野菜 ， 也在用不同的方式走红网络或者市场 。如果不懂野菜 ， 可以买书进行学习 ， 或者分享给身边的亲朋好友 ， 让他们教你认识 ， 也是很不错的选择哦
来源：思思夜说美食
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