最家常的海鲜粥海鲜粥家常做法，牢记3个小妙招，香浓味美好喝，营养鲜美还滋补

铅:海鲜粥是家常便饭，谨记三小轿，好吃又好吃，营养又滋补
年夜饭的桌子上不仅有各种各样的菜，还有粥。如果你想要有面子又不难做的粥，海鲜粥是个不错的选择。简单的将各种海鲜搭配在一起，就可以轻松的做出一壶新鲜美味的粥。这次要和大家分享的海鲜粥是用鲜花鲜虾、扇贝等食材烹制而成。味道鲜美可口，而且如果用对了方法。这样做出来的海鲜粥非常适合餐桌，自己做海鲜粥比外面买划算多了。现在我就和大家详细分享一下海鲜粥，掌握技巧，既享受美食，又吸收其中的营养。我希望你的家人可以很容易地享受美味的食物。

文章图片

海鲜粥的制作方法:
备用食材:鲜虾250克、花甲120克、扇贝50克、大米200克、生姜1片、胡椒粉适量、欧芹3份、小葱少许、香油适量；

文章图片

制作工艺:第一步，准备适量大米，洗净，加入清水，浸泡1夜，最少4小时，准备适量药珠。清洗后，还需要浸泡4小时以上；

文章图片

其次，将鲜虾去头，剥去虾壳，用牙签挑出虾线。清洗后，用小刀从虾的背部切成两半，然后放入容器中。一小块生姜洗净，切成丝，然后放入容器中。胡椒和盐同时加入；

文章图片

第三步，用手搅拌均匀后，静置腌制一段时间，加入适量的花鳖甲，清洗干净，加水入锅，将花鳖甲放入冷水中，煮沸至其壳打开，取出，用清水洗净，取出浸泡后的大米，放入锅内；

文章图片

第四步，加一点生姜，加一点香油，再加没过饭节的清水，开始煮粥，煮到粘稠，加入泡好的竹柱，继续煮8分钟。然后加入花甲和卤虾；
【最家常的海鲜粥海鲜粥家常做法，牢记3个小妙招，香浓味美好喝，营养鲜美还滋补】

文章图片

第五步，同时加入适量的香油、盐和胡椒粉。煮5分钟后关火，撒上葱花、欧芹点缀，上桌后享用；
边肖总结:这种海鲜粥不仅可以作为年夜饭上的一道菜，也适合在寒冷的冬天饮用。一碗之后全身可以暖和，海鲜粥所含的海鲜种类可以根据个人喜好选择。丰富的品种搭配在一起，不仅味道鲜美，而且营养价值非常高。随着人们生活水平的提高，海鲜已经成为餐桌上的常见食物。虾、鱼、花甲等等都很常见。
烹饪技巧:
1.米饭需要提前用清水浸泡，这样煮粥会更容易。对于时间比较紧的，可以把泡好的米饭放在煮饭机里，加一点水打碎。煮粥比较容易，速度快；
2.虾仁需要用辣椒和生姜腌制一段时间，可以去除腥味，使粥的味道变好；
3.在煮粥的过程中，可以加入一些姜、胡椒等调料，可以抑制海鲜的腥味，使粥的味道非常好。所以腌制的虾不需要清洗，和调料、姜丝一起在锅里煮，会让粥的味道更好。
牢牢把握这三个提示。海鲜粥味道鲜美，不会有腥味。如果你觉得这是一个很好的做法，请收藏起来学会做，或者分享给更多人学习！