红烧丸子【红烧丸子】小时候吃酒席最喜欢的那道菜

【红烧丸子【红烧丸子】小时候吃酒席最喜欢的那道菜】

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记得小时候和大人一起去参加宴会。我最期待，也最喜欢。嘴里的肉溢出来，嚼起来味道更好。现在，偶尔，有些是煮熟的。煎好后放冰箱里，边吃边煮，很方便。下面详细介绍一下这道菜的做法，希望对大家有用。

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特定制造方法
第一步:准备食材。猪肉馅400克(三肥七瘦最好)，生姜、洋葱、油菜适量。
第二步:将洋葱和生姜切成小碗，然后用20毫升清水浸泡10分钟。油菜清洗干净，切好备用。
第三步:开始拌丸子馅。肉里面放一点香油，然后往一个方向搅拌，让肉越来越粘。

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第四步:将1勺盐、不到半勺鸡精、1勺酱油、半勺酱油依次放入肉馅中，然后单向搅拌均匀。
第五步:将洋葱水和姜水倒入肉末中两次，每次向一个方向搅拌均匀。
第六步:在肉馅中放入半个蛋清和2勺淀粉，然后单向搅拌均匀。搅拌后，可以把肉打几下，让它变得更结实。
第七步:将适量的油倒入锅中，然后用40%至50%的热量煮沸。取适量肉，放在手中。从老虎嘴里挤出一个肉丸，如图。
第八步:用勺子将肉丸放入锅中，用小火油炸。
第九步:将球煎至表面呈褐色，漂浮时捞出。

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第十步:往锅里倒一点基础油。油热后，加入刚才泡过水的姜和葱，炒香。
第十一步:将1茶匙酱油和1茶匙白糖倒入锅中，翻炒，倒入1碗水。数字
第十二步:将肉丸放入锅中，煮1分钟。
第十三步:将油菜放入锅中，煮30秒。加入半勺盐和半勺鸡精调味。
第十四步:将少许水淀粉倒入锅中，再次煮沸，然后关火即可食用。
做这道菜的时候，有问题可以加微信“乐友517”。我会认真回答的。