冒菜冒菜的“冒”是什么意思？99％的人都不知道

简单来说，“毛菜是一个人的火锅，火锅是一群人的毛菜。”
毛菜起源于成都，是一种具有川渝特色的汉族小吃。但由于川渝、毛菜的不断创新，成为继火锅、麻辣烫之后风靡全国的川渝特色餐饮强势新一轮。

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毛菜里的“毛”字在这里是动词，和麻辣烫略有不同。准备一锅麻辣可口的汤，用竹勺装盘，一般一勺。
【冒菜冒菜的“冒”是什么意思？99％的人都不知道】肚子嗡嗡响，怕外面那个妖娆婊子(毛菜)不卫生？那为什么不试着自己做呢？！

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成分:
食用油、盐、豆瓣酱、洋葱、生姜和大蒜、肉汤(或清水)中的老姜、八角(八角、肉桂等。)辣椒、胡椒粉、香油、辣椒油、花椒油、味精
练习:
1.葱、姜、蒜切碎备用。需要吃的蔬菜提前洗好，木耳、腐竹、海带提前泡好。
2.做毛菜“锅底”。锅里放油，油热了用豆瓣酱翻炒，然后放入葱花、生姜、大蒜翻炒，再放入半锅肉汤，如果没有肉汤，放入清水，放入八角、胡椒粉，大火烧开。
3.汤底煮沸后，加入一茶匙辣椒油和一茶匙盐，用小火煮20分钟。
4.烹饪阶段。把需要吃的食物放进锅里煮就行了！面条煮了很久。
5.毛菜煮熟后，在碗中滴入一滴香油和胡椒油，撒上少许味精和盐，根据口味撒上葱花和白芝麻。

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……怎样？所有的懒虫都勾搭上了吗？去试试吧！
成都文怡餐饮管理有限公司是央视餐饮业唯一的战略合作伙伴。成都文怡餐饮管理有限公司历经数十年的国内外餐饮文化，在结合当地人消费习惯的基础上不断创新。以发展实体连锁店为宗旨，现已覆盖四川火锅、重庆老火锅、日韩料理、泰国餐饮、地方特产小吃、中式快餐、西式糕点等20多个餐饮领域。其中，公司的“汉品道”、“岗哥红烧肉卷”、“老北京红烧肉卷”、“优卡滋港式茶”、“毛树渡毛菜”、“蜀香传说中的原老火锅”、“麻辣上环烧鱼”、“斗牛曼芝士堡”、“麻辣麻辣”和“岗哥”公司拥有30多家直营店、120家品牌区域代理商，并在四川、重庆、贵州、北京、广州、上海、兰州、天津、武汉、江苏、湖南、湖北、甘肃等大中城市设有1500多家加盟店该公司已帮助1200多名餐饮投资者获得丰厚回报。