勃艮第葡萄酒之圣乔治夜(NUITS-ST GEORGES)产

圣乔治夜产区的葡萄酒刚酿好时强硬且单宁含量高 , 使得曼妙的圣乔治夜酒成为勃艮第最为人误解的一款佳酿 。圣乔治夜酒在年轻时远比邻区的冯内-侯玛内酒晦涩 , 但在久藏20年后 , 达到成熟巅峰的圣乔治夜酒 , 就可展现丰美的黑莓果香及耐人寻味的余韵 。
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地处夜之丘南端的圣乔治夜镇正位于此法定产区的中心 , 克里酒庄居高临下俯瞰着同名的出色葡萄园 , 从山脚下的公路就可看到这座酒庄 , 是圣乔治夜法定产区的重要路标 。高卢人及罗马人曾在此地建筑行宫 , 中世纪时曾有修道院在此设厂酿酒 。夹处在伯恩市及第戎市两个城市中间的圣乔治夜显得格外冷清 , 不过 , 许多夜之丘地区的大酒商 , 例如波赛(Boisset)、费维利(Faiveley)及拉博洛伊(Laboure-Roi) , 都将酒窖与总公司设在此地 。
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一如北边的伯恩酒区 , 圣乔治夜酒区内也出乎意外地没有特级葡萄园 。不过 , 本区拥有30多个一级葡萄园 , 酿成的好酒令人兴奋 , 甚至比邻近酒区的一些特级葡萄园表现得更好 。本区内各地土质差异极大 , 因此来自不同一级葡萄园的酒常有截然不同的特质 , 端视葡萄园所在的位置而定 。
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圣乔治夜南部的土质碎石遍布 , 当地的盖依(LesCailles)、圣乔治(LesStGeorges)及渥克兰(LesVaucrains)等一级葡萄园所酿成的传统红酒 , 富含单宁、结构强烈 。本酒区南端的培摩-普利西(Premeaux-Prissey)村 , 周围有马黑夏尔庄园(ClosdelaMarechale)及阿洛庄园(ClosArlot)两座葡萄园 , 酿出本区最浓醇的酒 。本区北端边界地带 , 与冯内-侯冯内交界的布豆(AuxBoudots)及米杰尔(AuxMurgers)一级葡萄园所酿成的酒则较轻柔、可以早些享用 。
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支持者对圣乔治夜各地的酒各有所好 , 但本区的好葡萄酒间还是有共同特色 , 那就是结构紧密、散发浓郁野味和醋栗果香 。圣乔治夜的酒存放数年后 , 会变得圆柔诱人 , 若想在年轻时饮用 , 可以调和本地特产的黑醋栗甜酒共饮 , 以去其涩味 。感谢关注前沿葡萄酒 , 希望阅读我们的文章能带给您启迪或收获 。
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【勃艮第葡萄酒之圣乔治夜(NUITS-ST GEORGES)产】—————END—————

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