土豆丝卷饼的烹饪技巧，土豆丝和胡萝卜丝卷饼的做法( 二 )
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10、将面剂子揉几下 ， 然后用擀面杖擀成大小合适的饼状 ， 注意面皮不要太厚了 。面皮制作好了之后 ， 把炒好的土豆丝和胡萝卜丝放在面皮中间的位置 。
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11、然后将四边向里面折 ， 将馅料包在面皮里面 ， 这样土豆丝卷饼就可以下锅煎熟了 。
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12、选择平底锅来煎土豆丝卷饼 ， 锅里刷油后将土豆丝卷饼放入锅中 ， 先将封口的那一边煎熟 。
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13、翻面之后 ， 用小火把另一边也煎得金黄酥脆 。
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14、锅的大小不一样 ， 一锅做出来的数量也不同 ， 做好后就可以开饭了 。
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【烹饪技巧】：
1、饼皮要软一定要用热水和面 。
2、和面的时候少加一点油一起和面 。
3、炒土豆丝按照自己的口味加调料 。
4、最好用不粘锅来煎土豆丝卷饼 。
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