色泽油浸、清香滋润……涪陵龙潭大米，你有没有吃过
本文转自：上游新闻
涪陵龙潭 ， 清代名为龙潭子场 ， 因流经场边的溪河在此拐湾迭流 ， 形成一深水潭 ， 传说潭壁龙洞中藏有蛟龙而得名 。
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在涪陵提起龙潭大米 ， 可以说无人不知、无人不晓 。一是因为龙潭自古盛产大米 ， 二是因为龙潭大米米质好 。所以 ， 龙潭大米成了当地的一张名片 。
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龙潭大米之所以好 ， 跟地理环境和种植是分不开的 。
龙潭大米选用上乘中晚籼稻谷种植 ， 长于海拔600-1200米的区域 ， 属亚热带湿润季风气候 ， 四季分明、阳光充沛、雨水富足 。夏季平均气温25.5℃ ， 昼夜温差大 。因此 ， 适宜的气候、肥沃的土壤、秀丽的山水 ， 为出产优质稻米奠定了天然的优势基础 。
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接下来便少不了农人们的辛勤劳作 。“春种”是最重要的 ， 每年的4月左右 ， 便是当地人最繁忙的水稻种植时间段 ， 因为这是关系到他们一年的收获 。
【色泽油浸、清香滋润……涪陵龙潭大米，你有没有吃过】在种植前 ， 要整地；插秧前 ， 要进行积肥；种稻之前 ， 翻田磨平 。完成这一系列工作后 ， 才开始正式的种植——育苗 。精选优良稻种 ， 回归原始 ， 尊重自然！每一颗稻谷的发芽都是为了收获更多的谷粒 。
当秧苗长到一定高度 ， 就可以进行插秧了 。将秧苗仔细地插进稻田中 ， 间隔有序 ， 因为间距将影响到最后的收成 。
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每年的8、9月 ， 是收获喜悦的时节 。金灿灿的谷穗在田间低垂着头 ， 清风拂过 ， 伴随着稻梗一起摇摆 ， 深呼吸时 ， 仿佛有一股稻香飘来！在田野 ， 在山岗 ， 到处都呈现出一片欣欣向荣的景象 。
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如此一来 ， 龙潭大米颗粒饱满、色泽油浸、清香滋润、营养丰富 ， 用来蒸米饭、熬粥 ， 都美得不要不要的！
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