一喝牛奶就拉肚子，为什么有人的肠道“怕”牛奶？最全解答来了……
本文转自：九派新闻
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为何有人喝奶拉肚子
牛奶富含钙、优质蛋白质、维生素A、维生素B2等多种营养物质 ， 有人体“白色血液”的美誉 。《中国居民膳食指南》建议 ， 成人每天应该摄入300克牛奶或相当量的乳制品 。
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但这种高营养食物 ， 却并非人人都能顺利消化 。有些人一喝牛奶就会腹胀、腹痛 ， 甚至放臭屁、拉肚子 ， 这种不适被称为“乳糖不耐受症” 。
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乳糖不耐受一般分为三种：先天性乳糖酶缺乏、继发性乳糖酶缺乏、成人型乳糖酶缺乏 。大多数乳糖不耐受并非与生俱来的 。
通常 ， 在妊娠8周时 ， 体内的乳糖酶活性会逐渐增加 ， 在出生时达到峰值 。
1~2岁前 ， 孩子的食物主要是奶及奶制品 ， 此时体内乳糖酶的数量和活性都很强 。
3~5岁后 ， 随着奶类摄入减少 ， 乳糖酶的数量和活性逐渐下降 ， 再吃奶或奶制品时就容易出现腹痛、腹胀、大便不成形等症状 。
年龄越大 ， 出现乳糖不耐受的几率越高 。
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我国成年人中 ， 约九成有或轻或重的乳糖不耐受症状 。从全球范围来看 ， 亚洲属于乳糖不耐受的“重灾区” 。为什么有人喝不了牛奶？
失职一：停产乳糖酶
牛奶中的乳糖可被小肠中的乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖 ， 然后被吸收利用 。不同于其他消化酶由肝脏或胰腺分泌 ， 乳糖酶是小肠绒毛“自产”的 。
乳糖不耐受人群的小肠“停产”或“不产”乳糖酶 ， 当大量牛奶进入小肠后 ， 仅有的乳糖酶会勤勤恳恳地将牛奶中的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖 。
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失职二：小肠守卫不严
摄入的牛奶过多时 ， 仅有的乳糖酶根本忙不过来 ， 导致乳糖不能被小肠充分消化吸收 ， 大多数乳糖成为“漏网之鱼” ， 直接溜到了大肠中 。
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失职三：大肠细菌贪吃
大肠中有很多细菌 ， 一见到乳糖就两眼放光 ， 立刻冲上前饱餐一顿 ， 产生甲烷、二氧化碳、氢气等气体以及短链脂肪酸（醋酸、丙酸、丁酸、酮、醛等） 。
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失职四：肠道蠕动失调
过多的气体让大肠肠道承受不来 ， 在气体和脂肪酸的刺激下 ， 肠道会膨胀、加速蠕动 ， 发出“咕噜咕噜”声 。堆积过多的水分也会导致腹胀、腹泻或痉挛 。
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其实 ， 每个人乳糖不耐受的程度和表现都不太一样 ， 对大多数国人来说 ， 只要不在短时间内大量喝牛奶 ， 通常症状不明显 。
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