香蕉皮上长黑斑，是好还是坏？还能不能放心大胆吃？
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香蕉便宜又好吃 ， 方便携带、热量高、还易消化 ， 能及时给咱们的身体补充能量 ， 所以它也是暖暖家常备的水果之一 。
刚买的香蕉看着金黄诱人 ， 但搁几天香蕉就会慢慢出现小黑斑 ， 网上甚至传言这样的香蕉不能吃 ， 食用会中毒····
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所以 ， 为什么香蕉会发黑长黑斑？这香蕉皮长黑斑到底能不能吃呢？
香蕉为什么会长黑斑？
① 放置时间较长
这种情况是咱们生活中常见的香蕉发黑的现象 ， 其实香蕉跟人一样 ， 会长“老年斑” ， 专业名词叫“衰老斑” ， 这是香蕉成熟后期的生理表现 。
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之所以变黑长、黑斑 ， 是因为香蕉表皮细胞中的氧化碳被氧化了 ， 果皮里的多酚在氧气和酶作用下产生了黑色素物质 。
【香蕉皮上长黑斑，是好还是坏？还能不能放心大胆吃？】② 炭疽菌入侵导致变黑
如果香蕉果皮上产生略微凹陷的圆形或椭圆形黑色病斑 ， 而且病斑附近还有黏粘液 ， 这样的香蕉是可能被炭疽菌入侵的 ， 这使得香蕉出现黑点 。
不过大家不用过分担心 ， 这种“香蕉炭疽菌”与是由真菌引起 ， 不是像炭疽病那种由细菌炭疽杆菌引起的 。这种真菌只对香蕉有影响 ， 这种病菌并不会感染人类 ， 大家尽可以放心 。
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香蕉发黑长斑还能放心吃吗？
咱们要根据香蕉长斑的情况 ， 来判断是否能继续吃：
①如果剥开香蕉果皮 ， 里面的果肉看着白白嫩嫩毫无损伤 ， 那么咱就大胆放心地开吃~
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②如果香蕉果皮发黑还有裂口 ， 剥开后里面的果肉也跟着变黑 ， 保险起见咱还是别吃这根香蕉了 。
要是看见香蕉两头有白色或灰绿色霉菌丝 ， 这种发生霉变的情况则要扔掉 。
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即使其他部分的果肉看着还完好无损 ， 但内部发生的变质难保不会污染到其他部分！
所以 ， 咱们日常购买香蕉时还是要少量购买 ， 尽量2天之内吃完 。如果怕吃不完 ， 暖暖建议可以用保鲜膜将香蕉包起来 ， 储存在阴凉处延缓香蕉的成熟 。
暖暖有话说
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来源：北京卫视暖暖的味道
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