涨知识了！喝玫瑰花茶还有这些门道
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我国玫瑰花品种繁多 ， 常见的多是观赏品种 ， 也有一些品种可药食两用 。食用玫瑰花为蔷薇科植物重瓣玫瑰的干燥花蕾 ， 以紫红色较为多见 。玫瑰花性辛温 ， 味甘微苦 ， 功效为理气解郁、活血调经、祛斑养颜 。
如何挑选可食用玫瑰花
想要挑选到优质的食用玫瑰花 ， 需记住以下两个要点 。
1.以香气浓者为佳 。玫瑰挥发油是玫瑰香气的主要来源 ， 也是名贵的天然香料 。玫瑰花的挥发性物质对人体色斑形成的关键酶——酪氨酸酶有明显的抑制作用 ， 这也是久服玫瑰花能美容淡斑的机理 。
2.以花朵大、完整、鲜亮者为佳 。黄酮、多酚和花青素等非挥发性物质大多在玫瑰花蕾中 。黄酮类和多酚类物质有抗氧化、清除自由基的作用；花青素有较强抗氧化和抗炎作用 ， 其含量与玫瑰花色的鲜艳程度密切相关 。
玫瑰花常见问题解答
1.能直接食用新鲜玫瑰花吗？
不可以 。例如 ， 花店里卖的玫瑰鲜花一般都是月季品种 ， 而不是玫瑰 。月季与玫瑰功效不一样 。另外 ， 花农会使用除虫剂给花除虫保鲜 。因为除虫剂会残留在花蕾上 ， 所以千万不要直接食用市售的新鲜玫瑰花 。
2玫瑰花人人都能食用吗？
不能 。是否能食用玫瑰花 ， 简易的辨别方法就是看自己的舌头 ， 如果舌头没有呈现鲜红色 ， 舌苔也没有出现黄苔 ， 人没有明显的怕热、便秘症状 ， 就可以服用 。需要注意的是 ， 体质偏热者、经期和妊娠期女性要慎用 。
3.如何科学饮用玫瑰花茶？
【涨知识了！喝玫瑰花茶还有这些门道】每日取3~6克玫瑰花 ， 用150~ 300毫升90~95℃的热水煎煮15分钟后 ， 倒出水饮用 ， 留渣继续反复加水煎煮 ， 以保证有效成分充分溶出 。(健康报)
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