开在成都的地道东北菜
成都也有东北拌鸡架和明太鱼
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在沈阳吃到的拌鸡架 ， 太好吃了555
【开在成都的地道东北菜】在沈阳 ， 最深得我们心的就是鸡架了！沈阳有各种做法的鸡架 ， 大家一致认为最好吃的就是拌鸡架！！
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从沈阳回来 ， 一直在寻找这样的拌鸡架 。这回 ， 终于在一家新开的烤肉店里发现了它 。
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从卖相来看 ， 确实很专业了：不规则的鸡架形状 ， 带着少许巴骨肉 。大把大把的芝麻 ， 以及一些花生、洋葱作为辅菜 。
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吃起来也是相当优秀！和成都的凉拌鸡不同 ， 拌鸡架回味是有更强烈的芝麻香 ， 酸+甜口也是比较明显的 。就是想不停的唆 。
看到菜单上还有拌明太鱼 ， 作为东北常见的鱼类 ， 我们点了一份试试 。
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emmm不知道是不是没吃习惯 ， 总觉得味道有点奇怪 。不过口感是对了的 。我们还是更喜欢手撕明太鱼就着蘸水吃 。
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这家店就在春熙路附近 ， 烤肉也是东北系列的 。我还专门问了店家 ， 不吃烤肉也可以点这些菜 。
· 江湖牛烤肉
地址：东大街下东大街段2号时代华章1楼
家庭式东北小馆子
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成都好几家出名的东北菜馆面积都是挺大的 ， 这家开在小巷子里的小馆子反倒吸引人 。
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地三鲜、锅包肉都是比较常见的东北菜 。去了沈阳后才知道炸蘑菇也是一道很经典的“炸菜” 。
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炸蘑菇仿佛有技术含量 ， 又仿佛没有 。因为想要做的好吃还是需要一些手艺 。不能太过油腻 ， 这家就做的不错 。不过作为四川人 ， 还是更喜欢配点辣椒面来吃 。
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北方人冬天喜欢吃点热乎的 ， 抵御漫长寒冷的冬季 。比如脂肪含量高的炖菜 ， 这样连汤带菜一上桌 ， 几口下肚浑身都跟着热乎起来 。
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