腊八 | @河北人，让这碗粥温暖您整个腊八
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“小孩小孩你别馋 ， 过了腊八就是年”
今日 ， 腊八
仪式感走起来~
腊八粥、腊八蒜、腊八醋···
你在这一天都会吃些什么、做些什么呢
腊八粥
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腊八粥又称"七宝五味粥"
我国喝腊八粥的历史已有一千多年
最早开始于宋代
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每逢腊八这一天
家家户户都要做腊八粥
腊八粥也是敬神祭祖必备食品
之后再是赠送亲友
最后才是全家人食用
若有剩余的腊八粥
则是好兆头 ， 取其"年年有余"的意义
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红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁等
十几种食材彼此交融
熨帖温润 ， 是家的味道
年末的一碗腊八粥
一米一粟都浓缩着生活的滋味
就像是家家户户迎接新年的一种仪式
寄予了人们对来年红火日子的美好期盼
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一碗腊八粥
熬的是岁月的温暖
喝的是久违的年味
腊八蒜
除了现做现吃的腊八粥
泡腊八蒜也是很重要的风俗
老话讲 ， 腊八蒜的“蒜”和“算”字同音
以前每到了腊八节 ， 各家商号都要在这天拢账
把这一年的收支算出来 ， 可以看出盈亏
其中包括外欠和外债 ， 都要在这天算清楚
“腊八算”就是这么回事
后来家家泡腊八蒜
也是为了算算自己家今年究竟过得怎么样
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把蒜泡在醋中腌制若干时间
到了吃饺子的时候
搭配着蒜吃
“嘎嘣”一口咬下肚
那味道~别提有多爽口了
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腊八醋
腊八醋 ， 传统的腊八节习俗美食之一
腊八醋泡到大年初一
初一吃饺子 ， 吃素饺子取一年素素净净之意
蘸腊八醋吃 ， 别有一番滋味
“腊八醋”不仅味道醇正 ， 而且久放不坏
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除了舌尖上的美食
河北的冰雪也是千姿百态哦
河北的冬
它可以是银装素裹的坝上雪原
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也可以是冬捕天堂天鹅湖
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