小资料/孔雀石绿具致癌风险
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孔雀石绿本身是一种合成染料 ， 用于为丝、羊毛、棉及纸等不同物料染色 。在上世纪三十年代 ， 世界各地已广泛使用孔雀石绿养殖水产 ， 用以治疗鱼类的寄生虫等 。但有研究显示 ， 孔雀石绿可毒害实验动物的肝脏 ， 引致甲状腺异常 ， 并影响胎儿成长 。还有研究发现 ， 孔雀石绿会令动物患癌 ， 故不宜用于食用鱼类 。如在养殖水产时滥用孔雀石绿 ， 可能令食用人士过量摄入这种物质 ， 引致健康受损 。美国、欧盟、加拿大和中国大陆均禁止以孔雀石绿为兽药用于供人食用的动物、水产养殖或鱼类身上 。
结晶紫也是一种染料 。由于具有抗菌、抗真菌、驱虫的性质 ， 因此被水产养殖业等行业广泛使用 。但有研究已证实对动物有致癌、致畸、致突变的毒副作用 。
【来源：大公报】
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【小资料/孔雀石绿具致癌风险】来源：九派新闻
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