福建人雷打不动的年货清单，给你们安排好了！( 三 )
制作福州年糕时会加入花生、红枣等配料 ， 再选用荷叶托着外围 。蒸好的成品混着荷叶和糯米的香气 ， 口感弹牙耐嚼 ， 几乎成了家家必备的春节食品 。
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泉州·碗糕
图源：@Bong_Pia
「碗糕」是泉州著名糕点之一 ， 是泉州人记忆中「过年的味道」 。它洁白蓬松呈碗状 ， 顶部还咧着“大笑脸”可爱又诱人 ， 很讨食客欢心 。
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图源：@如倪所想
制作碗糕需要经过“发” ， 也就是发酵；蒸碗糕的时候 ， 米糕顶部会向四周绽开 ， 又叫做“笑” ， 所以在泉州地区吃碗糕就象征着吉祥如意、幸福安康 ， 是闽南人们逢年过节喜用的佳品 。
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莆田·红团
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图源：@我不拯救世界了
在莆田人的春节美食清单中 ， 必不可少的一定是圆润火红的「红团」了 。
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图源：@源小丫爱吃鱼
【福建人雷打不动的年货清单，给你们安排好了！】红团通常以绿豆加糖和之为馅 ， 以形圆 ， 色红为形态特征 。红团的制作 ， 是将皮馅包成圆团后 ， 放入红团印模中压印成形 ， 再置于蒸笼中蒸熟即成 。成品不仅吃起来味道鲜糯 ， 外观上也十分喜庆 ， 寓意着全家人团团圆圆 ， 日子红红火火 。
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图源：@冬貝勒吉祥
过年时与家人围坐在一起 ， 分享的不仅仅是这些故乡的食物 。
品尝家乡味的同时 ， 我们可以暂时贴近某种渐行渐远的纯真 。而父母的表情、眼神里的温存 ， 更使得我们在繁琐无味的生活中 ， 对未来抱有殷切的期盼 。
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来源：福建文旅发布
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