饭菜凉了放冰箱好，还是趁热放好？哪些食物不适合放冰箱？答案来了( 二 ) 吃不完的剩饭剩菜

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不适合放在冰箱冷藏室的：
1.红薯、土豆等根茎类蔬菜
这些蔬菜水分不容易流失，放在阴凉干燥的地方即可。冰箱内湿度较高，容易让红薯、洋葱、土豆等变软、发霉，从而失去新鲜的口感。
2.西红柿、黄瓜等瓜茄类蔬菜
未熟透的西红柿常温存放即可，不需要放到冰箱里。因为西红柿的成熟过程会在冰箱低温中被终止，导致失去鲜味。如果西红柿已经熟透了，最好赶紧吃掉，或者放到冰箱里面用保鲜膜包好，单独存放，防止其成熟后释放的天然催熟激素（乙烯）影响别的蔬菜水果。
其他瓜茄类蔬菜，比如黄瓜，也不适合在冰箱的过低温度中保存，否则容易冻伤，因此应该现吃现买。
3.香蕉、荔枝等热带水果
这些热带水果适合存放于8℃以上的环境。冰箱冷藏柜的平均温度一般是4℃左右的低温，不仅使这些水果不易成熟，而且容易冻伤，果皮易出现黑色斑点和凹陷。这类热带水果最好还是放在避光、阴凉通风处，并且尽快食用。
总之，蔬菜、水果最好随买随吃，才能保证新鲜。
【饭菜凉了放冰箱好，还是趁热放好？哪些食物不适合放冰箱？答案来了】来源：七一网七一客户端 / 科普中国微信公众号
编辑：陈一豪冉开梅
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饭菜凉了放冰箱好，还是趁热放好？哪些食物不适合放冰箱？答案来了( 二 )

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