文殊院一姐？锅盔中的“明星”！成都老字号特色小吃，“排队王”
老板真名严映花 ， 顾客们亲切地称其为“严太婆”！
在成都这座旅游城市里 ， 严太婆的锅盔已经成为了这座城市的“美食名片”之一！
多次上榜《成都地道美食》、《成都特色小吃排行榜》 ， 同时也被多家网络媒体报道 。
一时间全城皆知 ， 顾客们之间的口碑相传 ， 也造就了今日的“排队王”！
现场的火爆程度 ， 真的很让人震惊……
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虽说只是一家苍蝇馆子 ， 但是店铺内整洁明亮 。
店员都是叔叔、嬢嬢些 ， 态度热情又可爱 。
他们家的锅盔采用传统的烘烤方式 ， 面饼酥脆焦香 ， 光是啃一口锅盔都是香喷喷的 。
没有堂食 ， 只能外卖 。
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拌菜的嬢嬢 ， 动作非常娴熟 ， 左手握住瓢 ， 右手拿着筷子快速地搅拌 ， 时不时还能根据色泽、气味来增添调味料 ， 这一看就是老手了 ， 拌菜的手法和经验都是相当成熟 。
站在门前排队的人 ， 眼睛直勾勾地望着嬢嬢手上的瓢 ， 香辣味早已飘散入鼻 。
不得不说 ， 他们家排队的阵仗真的有点吓人 ， 远远看过去感觉就像是“贪吃蛇”一般 。
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凉拌牛肉锅盔 ， 这个必须最先讲！味道真的好吃！
由于他们家的锅盔都是用烤的 ， 不用油炸 ， 因此口感会更加酥脆、清爽 ， 完全不会油腻 。
凉拌牛肉的分量很足 ， 大片的牛肉嚼起来筋道十足 ， 熟油辣子的强烈刺激 ， 莴笋丝、萝卜丝既清香又解油腻 ， 满满的一大口咬下去 ， 让人大呼过瘾！
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最火的拌三丝 ， 岂能错过？
所谓“三丝” ， 是指莴笋丝、胡萝卜丝和粉丝 。
嬢嬢些把“三丝”放入瓢中 ， 几大勺红油淋下去 ， 加之各种调味料 ， 最后再用小碗将其塞入锅盔中 。
一定要趁热吃才最好吃！
锅盔金黄酥脆 ， 口感喜人！拌三丝香辣有余 ， 回味无穷！
（尤其是吃到最后一两口的时候 ， 那才真是最巴适的时刻！）
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最后我们再“吹捧”下 ， 他们家的另一特色：红糖锅盔！
别的不多说 ， 就看这爆满的红糖汁 ， 你觉得如何呢？想不想感觉来一口？
不过吃红糖锅盔一定要小心 ， 超级烫嘴！但是味道真的是特别香！
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如今严太婆的锅盔也算是我们大成都的一张“美食名片”了 ，
传统的手工做法 ， 香脆的锅盔 ， 麻辣十足的配菜 ， 每次回想起来都让人垂涎欲滴……
如果你还没吃过“文殊院一姐”家的锅盔 ， 赶紧关注我们 ， 一起去品尝地道的老成都小吃！
不逐流、不清高 ， 一群“半罐水”的吃货
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